Recept za Joto

Sestavine:
1 kg fižola, 1 kg krompirja, 1 kg zelja, ščepec moke, sol, česen, poper, olivno olje, koščki pršuta.

Priprava jedi:
Krompir v kosih in zelje se kuhata vsak posebej, fižol (se prej pusti namakati 1 dan v kozici) isto.

Nato naredimo preliv. Na olju podušimo malo moke, 2 stroka česnja in malo popra s koščki pršuta. Ko je podušeno, vmešamo kuhan krompir v koščkih, kuhano zelje in kuhan fižol. Dolijemo vodo do vrha posode in kuhamo še približno 2 uri.
Po končanem kuhanju jo lahko damo na krožnike in pustimo da jota zadiši po prostoru, kar povzroči večji apetit.

Pri Grči pa vabijo: Sad trdega dela naših rok, z ljubeznijo negovanih trt, s spoštovanjem obdelovanih, s potrpežljivostjo pridelan- naj Vam veselje pričara naš domači teran!

Grča

Le dva kilometra jugozahodno od Štanjela se za borovim gozdičem skriva prelepa vasica Hruševica. Že od nastanka vasi pred več stoletji v Grčnem koncu vasi prebiva rod Grčevih. Poznani so tudi pod nazivom Kraljevi, saj naj bi eden od domačih, ki je služil v vojski v času Napoleona, prišel domov v tako lepi opravi, da so domačini rekli, da je kot kralj. Tako je gostilna Grča, kjer sta svoje delo leta 1967 začela Ivo in žena Pavla, poznana tudi pod imenom Kraljevi.

Grča pomeni tudi močnega, krepkega človeka, in prav taki so Grčevi. Že od svojih začetkov se ukvarjajo s kmetijstvom in temu se še danes niso odpovedali. Gospodar Ivo z ženo Pavlo in sinom Bogdanom poleg gostilne skrbi še za veliko število trt, iz katerih prideluje kraško kri-Teran, pa tudi druge sorte vina.
Na bogato zgodovino gostilne spominja spomenik Srečku Kosovelu. V gostilni je pred leti delovala tudi galerija 2xGO, kjer so razstavljali številni umetniki iz obeh Goric. Tukaj so se zbirali udeleženci mednarodnega literarnega festivala Vilenica in še prej Pen kluba pod vodstvom Cirila Kosmača. Družina Grča torej želi gostom poleg okusne domače hrane in pijače ponuditi še nekaj več.