Slovenski-likovni-umetniki-dore-klemencic-nande-vidmar bozidar-jakac nikolaj-pirnat-in france-mihelic-ob-zasedanju-v-kocevju-oktobra-1943
Slovenski likovni umetniki v kočevju oktobra 1943
Slovenski-likovni-umetniki-dore-klemencic-nande-vidmar bozidar-jakac nikolaj-pirnat-in france-mihelic-ob-zasedanju-v-kocevju-oktobra-1943
Teran
O pridelavi terana je pisal že rimski zgodovinar Plinij (rojen leta 23 .. št.), ki v svojih zapisih (Naturalis Historia v 37. knjigah) omenja, da so poleg Rimljanov poznali kraško črno vino tudi Grki pod imenom pretorijansko vino severnega Jadrana.
Žena cesarja Avgusta cesarica Julija je svojo visoko starost 82 let pripisovala rednemu uživanju tako imenovanega puciniuma, ki so ga pridelovali na kamnitih gričih nedaleč stran od izvira reke Timav. Valvasor v knjigi Slava vojvodine Kranjske opisuje, da je imelo vino na Krasu precejšen gospodarski pomen.
Recept za Joto
Sestavine:1 kg fižola, 1 kg krompirja, 1 kg zelja, ščepec moke, sol, česen, poper, olivno olje, koščki pršuta.
Priprava jedi:
Krompir v kosih in zelje se kuhata vsak posebej, fižol (se prej pusti namakati 1 dan v kozici) isto.
Nato naredimo preliv. Na olju podušimo malo moke, 2 stroka česnja in malo popra s koščki pršuta. Ko je podušeno, vmešamo kuhan krompir v koščkih, kuhano zelje in kuhan fižol. Dolijemo vodo do vrha posode in kuhamo še približno 2 uri.
Po končanem kuhanju jo lahko damo na krožnike in pustimo da jota zadiši po prostoru, kar povzroči večji apetit.
Pri Grči pa vabijo: Sad trdega dela naših rok, z ljubeznijo negovanih trt, s spoštovanjem obdelovanih, s potrpežljivostjo pridelan- naj Vam veselje pričara naš domači teran!
Naročite se na:
Objave (Atom)